ALEGRÍA

ANNECY LIMA

Cuisine fusion Péruvienne

13 rue Royale – Galerie des Sorbiers – Annecy
Mardi – Samedi | Déjeuner – Dîner

LE CONCEPT

Nous vous proposons une cuisine innovante et créative basée sur les traditions et techniques péruviennes en leur donnant une "French Touch".

LA CUISINE

La cuisine péruvienne est un exemple de cuisine fusion, en raison de sa longue histoire multiculturelle, qui repose sur le mélange des connaissances culinaires de l'ancien Pérou avec la cuisine hispanique et avec une contribution importante des coutumes culinaires apportées de la côte atlantique de l'Afrique subsaharienne et par l'immigration asiatique et européenne.

MENUS

MIDI (du mardi au vendredi)

ENTRÉE, PLAT, DESSERT 27€

Une formule de saison qui change chaque semaine selon les offres du marché et les produits que le Pérou propose.

SOIR

ENTRÉE, PLAT, DESSERT 39€

Au choix une entrée, un plat et un dessert de la carte.

LA CARTE

Du mardi soir au samedi soir & samedi midi

ENTRÉES

ANTICUCHO 14€

Brochette d'anticucho de entraña marinée, ají à l'ail des ours et cacahuètes, crème de maïs, pain naan

TAMAL DE QUINOA 13€

Quinoa rouge, asperge de saison, beurre de kimchi, shiso

CEVICHES & TIRADITOS

CEVICHE ALEGRIA 16€ / 27€*

Poisson selon arrivage, leche de tigre, patate douce, crackers d'algues, avocat, maïs chulpi - *Prix Entrée / Plat (Supp 2€ au menu)

CAUSA ACEVICHADA 14€ / 25€*

Ecrasé de pommes de terre à l'ají amarillo, crevettes, sauce cocktail au pisco, oeuf de caille, avocat grillé - *Prix Entrée / Plat

TIRADITO NIKKEÏ 18€ / 29€*

Carpaccio de thon, leche de tigre au miso, choux rave, mayo sésame - *Prix Entrée / Plat (Supp 4€ au menu)

PLATS

PICANTE 25€

Poisson selon arrivage, émulsion de rocoto aux fruits de mer, arroz con coco, broccolini, banane plantain

POLLADA 25€

Pintade marinée, salchicha huachana, arepas, crémeux de lentilles corail, jus hogao, palmitos

PASTEL DE ACELGA 24€

Tourte de blettes, fromage frais, beurre chicha de jora-origan, betterave, olives vertes

FROMAGE

TRIO DE FROMAGES 8€

Trio de fromages by les FROX

DESSERTS

SUSPIRO 10€

Manjar blanco chai latte, espuma yaourt fleur d'oranger, sorbet chili-mangue, meringue

MIL HOJAS 10€

Crémeux de chocolat, tuiles cacao maïs, café, orgeat givré, rhubarbe

MENU NIÑOS

JUSQU'À 10 ANS 12€

Sirop au choix - Chicharron de poulet - Crispy patatas - Gâteau du moment et sa boule de glace.

NOS BOISSONS

Une gamme de boissons locales
et des cocktails d’Amérique latine.

NOS VINS

Nous vous proposons une gamme de vins confidentielle,
locale et internationale en constante évolution.

Les horaires

ALEGRIA vous accueille du mardi au samedi pour le déjeuner de 12h00 à 13h30 et pour le dîner de 19h00 à 21h00.

L'adresse

Retrouvez notre restaurant à Annecy au 13 rue Royale, dans le passage de la Galerie des Sorbiers.
Voir le plan.

Contact

Pour les réservations de plus de 8 personnes, et pour toutes demandes spécifiques, contactez-nous au +33 9 56 09 85 49
ou via ce formulaire.