ALEGRÍA

ANNECY LIMA

Cuisine fusion Péruvienne

13 rue Royale – Galerie des Sorbiers – Annecy
Mardi – Samedi | Déjeuner – Dîner

LE CONCEPT

Nous vous proposons une cuisine innovante et créative basée sur les traditions et techniques péruviennes en leur donnant une "French Touch".

LA CUISINE

La cuisine péruvienne est un exemple de cuisine fusion, en raison de sa longue histoire multiculturelle, qui repose sur le mélange des connaissances culinaires de l'ancien Pérou avec la cuisine hispanique et avec une contribution importante des coutumes culinaires apportées de la côte atlantique de l'Afrique subsaharienne et par l'immigration asiatique et européenne.

MENUS

MIDI (du mardi au vendredi)

ENTRÉE, PLAT, DESSERT 27€

Une formule de saison qui change chaque semaine selon les offres du marché et les produits que le Pérou propose.

SOIR

ENTRÉE, PLAT, DESSERT 39€

Un menu découverte composé de produits frais, de saison et aux saveurs d’Amérique Latine.

LA CARTE

Du mardi soir au samedi soir & samedi midi

ENTRÉES

TACU-TACU 13€

Tataki de boeuf, tacu-tacu de lentilles, banana ketchup, chimichurri fumé

CHORITOS 13€

Moules cuites à la bière, toum au piment, chalaquita, ananas, tuile de pain de maïs

CEVICHES & TIRADITOS

CEVICHE ALEGRIA 15€ / 26€*

Poisson selon arrivage, leche de tigre, patate douce, chicharron de calamar, choclo, maïs chulpi - *Prix Entrée / Plat

TIRADITO VEGETAL 12€ / 22€*

Chou-fleur rôti, émulsion beurre noisette et ají, câpres, amandes, oranges, focaccia - *Prix Entrée / Plat

TRUCHA ACEVICHADA 14€ / 25€*

Ecrasé de pomme de terre à l'ají amarillo, tartare de truite, salsa acevichada, avocat - *Prix Entrée / Plat

PLATS

AJÍ DE GALLINA 25€

Poulet jaune effiloché, crème de ají mirasol et noix, parmesan, olives, textures de polenta

CHOCLO - QUESO - CHAMPIÑONES 24€

Halloumi grillé, pastelitos de choclo, crema de rocoto, champignons de saison, huacatay

CHUPE DE QUINOA ET MARISCOS 28€

Poisson selon arrivage, poulpe et crevettes, quinoa melosa, butternut, bisque façon chupe

FROMAGE

TRIO DE FROMAGES 8€

Trio de fromages by les FROX

DESSERTS

CAFESITO CON TRES LECHES 10€

Parfait au café du Pérou, sabayon pisco-mascarpone, leche chocolatada, noisettes, poire

HIGOS 10€

Figues, sablé de turron, miel de doña pepa, lait de cardamome, sorbet cassis

MENU NIÑOS

JUSQU'À 10 ANS 12€

Sirop au choix - Chicharron de poulet - Crispy patatas - Gâteau du moment et sa boule de glace.

NOS BOISSONS

Une gamme de boissons locales
et des cocktails d’Amérique latine.

NOS VINS

Nous vous proposons une gamme de vins confidentielle,
locale et internationale en constante évolution.

Les horaires

ALEGRIA vous accueille du mardi au samedi pour le déjeuner de 12h00 à 13h30 et pour le dîner de 19h00 à 21h00.

L'adresse

Retrouvez notre restaurant à Annecy au 13 rue Royale, dans le passage de la Galerie des Sorbiers.
Voir le plan.

Contact

Pour les réservations de plus de 8 personnes, et pour toutes demandes spécifiques, contactez-nous au +33 9 56 09 85 49
ou via ce formulaire.