ALEGRÍA

ANNECY LIMA

Cuisine fusion Péruvienne

13 rue Royale – Galerie des Sorbiers
Mardi – Samedi | Dîner
Mercredi – Samedi | Déjeuner

LE CONCEPT

Nous vous proposons une cuisine innovante et créative basée sur les traditions et techniques péruviennes en leur donnant une "French Touch".

LA CUISINE

La cuisine péruvienne est un exemple de cuisine fusion, en raison de sa longue histoire multiculturelle, qui repose sur le mélange des connaissances culinaires de l'ancien Pérou avec la cuisine hispanique et avec une contribution importante des coutumes culinaires apportées de la côte atlantique de l'Afrique subsaharienne et par l'immigration asiatique et européenne.

MENUS

MIDI

ENTRÉE, PLAT, DESSERT 27€

Une formule de saison qui change chaque semaine selon les offres du marché et les produits que le Pérou propose.

SOIR

ENTRÉE, PLAT, DESSERT 39€

Au choix une entrée, un plat et un dessert de la carte.

LA CARTE

Du mardi soir au samedi soir & samedi midi

ENTRÉES

BOEUF NIKKEI 14€/25€

Merlan de boeuf façon tataki, ajicito de mangue, émulsion de gingembre, chips de nori, pickles

CEVICHE ALEGRIA 2.0 14€/25€

Bar, leche de tigre de mercado, chifles, maïs chulpi, patate douce

ANTICUCHO DE BETTERAVE 12€

Brochette de betterave, salsa huancaina, chèvre fumé, avocat, quinoa crackers

PLATS

PARIHUELA ALEGRIA 25€

Chicharron de poisson et poulpe, sauce "parihuela", causa de pommes de terre, salsa criolla, aioli amarillo

DOS CHANCHITOS 25€

Cochon Duroc de Batallé en 2 façons, crispy manioc, uchucuta, ananas

UDON SALTADO 24€

Sauce chupe au miso, pak choy, oeuf confit, tofu, concombre, oignons frits

DESSERTS

TRES LECHES 10€

Génoise, lait d'amandes, fruits de saison, mascarpone, lùcuma

SUSPIRO DE CHOCOLATE 10€

Manjar de chocolat, meringue au génépi, mûres

MENU NIÑOS

JUSQU'À 10 ANS 12€

Sirop au choix - Chicharron de poulet ou Pan con hot-dog - Crispy patatas - Gâteau du moment et sa boule de glace.

NOS BOISSONS

Une gamme de boissons locales
et des cocktails d’Amérique latine.

NOS VINS

Nous vous proposons une gamme de vins confidentielle,
locale et internationale en constante évolution.

Les horaires

ALEGRIA vous accueille :
du mardi au samedi pour le dîner de 19h00 à 21h00,
du mercredi au samedi pour le déjeuner de 12h00 à 13h30.

L'adresse

Retrouvez-nous au 13 rue Royale, dans le passage de la Galerie des Sorbiers.
Voir le plan.

Contact

Pour les réservations de plus de 8 personnes, et pour toutes demandes spécifiques, contactez-nous au +33 9 56 09 85 49
ou via ce formulaire. (*champs obligatoires)