ALEGRÍA

ANNECY LIMA

Cuisine fusion Péruvienne

13 rue Royale – Galerie des Sorbiers – Annecy
Mardi – Samedi | Déjeuner – Dîner

LE CONCEPT

Nous vous proposons une cuisine innovante et créative basée sur les traditions et techniques péruviennes en leur donnant une "French Touch".

LA CUISINE

La cuisine péruvienne est un exemple de cuisine fusion, en raison de sa longue histoire multiculturelle, qui repose sur le mélange des connaissances culinaires de l'ancien Pérou avec la cuisine hispanique et avec une contribution importante des coutumes culinaires apportées de la côte atlantique de l'Afrique subsaharienne et par l'immigration asiatique et européenne.

MENUS

MIDI (du mardi au vendredi)

ENTRÉE, PLAT, DESSERT 27€

Une formule de saison qui change chaque semaine selon les offres du marché et les produits que le Pérou propose.

SOIR

ENTRÉE, PLAT, DESSERT 39€

Un menu découverte composé de produits frais, de saison et aux saveurs d’Amérique Latine.

LA CARTE

Du mardi soir au samedi soir & samedi midi

ENTRÉES

CAUSA DE POLLO 13€

Écrasé de pommes de terre et betterave, rillettes de haut de cuisse de poulet rôti, oeufs de caille, vinaigrette de concombre

ESCABÈCHE DE CABALLA 14€

Maquereau à la flamme, shari, sauce escabèche, wasabi, melon

CEVICHES & TIRADITOS

CEVICHE ALEGRIA 15€ / 26€*

Poisson selon arrivage, leche de tigre, patate douce, chifles, avocat, maïs chulpi - *Prix Entrée / Plat

CEVICHE VEGETAL 12€ / 22€*

Tomates de saison, sauce tarator au rocoto, paneer mariné, huacatay, grenade - *Prix Entrée / Plat

TIRADITO DE TRUCHA 14€ / 25€*

Carpaccio de truite, solterito de quinoa et haricots verts, uchucuta, vinaigrette ají amarillo - *Prix Entrée / Plat

PLATS

LOMO AL JUGO 26€

Dessus de palette de boeuf, raviolis à la huancaína, chips de vitelotte, petits pois, jus de saltado

PULPO AL OLIVO 27€

Poulpe en carpaccio et grillé, haricots noirs, chalaquita de jalapeños et câpres, mayonnaise aux olives, avocat

PIMENTO RELLENO 24€

Poivron doux farci, picante d'aubergines, pastel de papa, fromage de brebis, abricot

FROMAGE

TRIO DE FROMAGES 8€

Trio de fromages by les FROX

DESSERTS

CREMA VOLTEADA 10€

Flan à la fève tonka, pêche, enyucado, caramel à la feuille de figuier

SELVA NEGRA 10€

Ganache au chocolat, mazamorra de cerises, pistache, sorbet pastèque

MENU NIÑOS

JUSQU'À 10 ANS 12€

Sirop au choix - Chicharron de poulet - Crispy patatas - Gâteau du moment et sa boule de glace.

NOS BOISSONS

Une gamme de boissons locales
et des cocktails d’Amérique latine.

NOS VINS

Nous vous proposons une gamme de vins confidentielle,
locale et internationale en constante évolution.

Les horaires

ALEGRIA vous accueille du mardi au samedi pour le déjeuner de 12h00 à 13h30 et pour le dîner de 19h00 à 21h00.

L'adresse

Retrouvez notre restaurant à Annecy au 13 rue Royale, dans le passage de la Galerie des Sorbiers.
Voir le plan.

Contact

Pour les réservations de plus de 8 personnes, et pour toutes demandes spécifiques, contactez-nous au +33 9 56 09 85 49
ou via ce formulaire.