ALEGRÍA

ANNECY LIMA

Cuisine fusion Péruvienne

13 rue Royale – Galerie des Sorbiers – Annecy
Mardi – Samedi | Déjeuner – Dîner

LE CONCEPT

Nous vous proposons une cuisine innovante et créative basée sur les traditions et techniques péruviennes en leur donnant une "French Touch".

LA CUISINE

La cuisine péruvienne est un exemple de cuisine fusion, en raison de sa longue histoire multiculturelle, qui repose sur le mélange des connaissances culinaires de l'ancien Pérou avec la cuisine hispanique et avec une contribution importante des coutumes culinaires apportées de la côte atlantique de l'Afrique subsaharienne et par l'immigration asiatique et européenne.

MENUS

MIDI (du mardi au vendredi)

ENTRÉE, PLAT, DESSERT 25€

Une formule de saison qui change chaque semaine selon les offres du marché et les produits que le Pérou propose.

SOIR

ENTRÉE, PLAT, DESSERT 40€

Un menu découverte composé de produits frais, de saison et aux saveurs d’Amérique Latine.

ENTRÉE, CEVICHE, PLAT, DESSERT 49€

LA CARTE

Du mardi soir au samedi soir & samedi midi

ENTRÉES

TARTARE DE TRUCHA 13€

Truite, salsa acevichada, arepas, guacamole, chou rouge

PALTA RELLENA 12€

Avocat farci, shiitakés et noix de cajou, lèche de tigre de coco, basilic thaï

CARPACCIO A LO POBRE 13€

Fines tranches de boeuf, miel de camu-camu, salsa riz noir et grenade, chifles, mayo aux herbes

CEVICHES

CEVICHE CARRETILLERO 15€ / 26€*

Poisson selon arrivage, leche de tigre rocoto, patate douce, maïs en deux façons - *Prix Entrée / Plat

CEVICHE MIXTO 17€ / 28€*

Poisson selon arrivage, crevettes et poulpe, leche de tigre rocoto, patate douce, maïs en deux façons - *Prix Entrée / Plat

PLATS

POLLO CON CHAMPIÑONES 25€

Ballotine de poulet jaune et champignons de saison, huancaína, jus de saltado, pastel de patate douce

PICANTE DE MARISCO 30€

Chicharrón de poisson selon arrivage et calamars, rémoulade de crevettes, bisque a l'ají et vin blanc, causa de pomme de terre

QUESO CON FREJOLES 24€

Provolone mariné, ragoût de haricots au piment, figues rôties, tostades

FROMAGE

TRIO DE FROMAGES 10€

Trio de fromages by les FROX

DESSERTS

BABA AU PISCO 10€

Ananas, sirop pisco-citron vert, sorbet pitahaya, angostura

PERA POCHADA 10€

Poire pochée au maïs violet, chocolat, lait de cardamome, tuile de maïs

MENU NIÑOS

JUSQU'À 10 ANS 12€

Sirop au choix (grenadine / pêche / citron / menthe) - Chicharron de poulet & Crispy patatas - Gâteau du moment et sa boule de glace.

NOS BOISSONS

Une gamme de boissons locales
et des cocktails d’Amérique latine.

NOS VINS

Nous vous proposons une gamme de vins confidentielle,
locale et internationale en constante évolution.

Les horaires

ALEGRIA vous accueille du mardi au samedi pour le déjeuner de 12h00 à 13h30 et pour le dîner de 19h00 à 21h00.

L'adresse

Retrouvez notre restaurant à Annecy au 13 rue Royale, dans le passage de la Galerie des Sorbiers
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Contact

Pour les réservations de plus de 8 personnes, et pour toutes demandes spécifiques, contactez-nous au +33 9 56 09 85 49
ou via ce formulaire.