ALEGRÍA

ANNECY LIMA

Cuisine fusion Péruvienne

13 rue Royale – Galerie des Sorbiers
Mardi – Samedi | Déjeuner – Dîner

LE CONCEPT

Nous vous proposons une cuisine innovante et créative basée sur les traditions et techniques péruviennes en leur donnant une "French Touch".

LA CUISINE

La cuisine péruvienne est un exemple de cuisine fusion, en raison de sa longue histoire multiculturelle, qui repose sur le mélange des connaissances culinaires de l'ancien Pérou avec la cuisine hispanique et avec une contribution importante des coutumes culinaires apportées de la côte atlantique de l'Afrique subsaharienne et par l'immigration asiatique et européenne.

MENUS

MIDI

ENTRÉE, PLAT, DESSERT 27€

Une formule de saison qui change chaque semaine selon les offres du marché et les produits que le Pérou propose.

SOIR

ENTRÉE, PLAT, DESSERT 39€

Au choix une entrée, un plat et un dessert de la carte.

LA CARTE

Du mardi soir au samedi soir & samedi midi

ENTRÉES

NIGIRI 14€/25€

Porc char siu, tamal de polenta, salsa gingembre, ají verde

CEVICHE ALEGRIA 14€/25€

Poisson selon arrivage, leche de tigre de mercado, maïs chulpi, sucrine, patate douce

CEVICHE FORESTIER 13€

Champignons de saison, leche de tigre de légumes confits, ají fermenté, focaccia d'ají mirasol

PLATS

SUDADO DE MAMÁ PEPA 25€

Poisson selon arrivage, bisque de chicha de jora, calamar en tempura, poireaux fondants, riz vénéré, rocoto mayo

SECO DE CARNE 25€

Boeuf en 2 façons, jus à la bière ambrée, chimichurri de coriandre, mousseline de pois chiches, carottes rôties

PICANTE DE BUTTERNUT 24€

Dauphine de manioc, purée câpres et raisins, fromage à l'ají amarillo, huacatay

DESSERTS

HUASCARÀN 10€

Frejol colado, crémeux chocolat, biscuit noisette, sorbet à l'orange

TURRON 10€

Poire confite, fromage blanc, caramel de fruits, sablé à l'anis

MENU NIÑOS

JUSQU'À 10 ANS 12€

Sirop au choix - Chicharron de poulet - Crispy patatas - Gâteau du moment et sa boule de glace.

NOS BOISSONS

Une gamme de boissons locales
et des cocktails d’Amérique latine.

NOS VINS

Nous vous proposons une gamme de vins confidentielle,
locale et internationale en constante évolution.

Les horaires

ALEGRIA vous accueille du mardi au samedi pour le déjeuner de 12h00 à 13h30 et pour le dîner de 19h00 à 21h00.

L'adresse

Retrouvez-nous au 13 rue Royale, dans le passage de la Galerie des Sorbiers, à Annecy.
Voir le plan.

Contact

Pour les réservations de plus de 8 personnes, et pour toutes demandes spécifiques, contactez-nous au +33 9 56 09 85 49
ou via ce formulaire. (*champs obligatoires)